生産にかける思い 長年の趣味として。
山菜採りや、キノコ狩り、
或いは魚釣りを通して、
大自然の中に身をおいて来た中で。
改めて人は自然に生かされている
という事を実感ました。

そして、そのように大きな循環のなか、
けっして自然を奪うのではなく、
自然と共に歩み、
また学ぶ事が出来る、
持続可能な生業が
原木椎茸栽培だと思っております。